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北隆来客——Pierre Gaillard

 达达尼昂注意到了公爵惊诧的表情,这才向他讲述了他所采取的种种预防措施,他的三位朋友的赤胆忠心,以及他们怎样负伤流血,他怎样陆续把他们留在路上,正是多亏了他们,他最后才有可能躲过瓦尔德先生那刺穿了王后的信笺的一剑...... ”                                            ————《三个火枪手》

《三个火枪手》又名《三剑客》,是法国作家大仲马的代表作,讲述了主人公达达尼昂和三个火枪手与邪恶主教斗智斗勇,拯救法国人民免于战乱的精彩故事。

在法国北隆河谷也有着三位英勇的剑客Yves CuilleronFrancois VillardPierre Gaillard,他们也同三个火枪手一样有着执着的信念,对于复兴北隆河谷风土有着自己的坚持与不畏艰难的勇气。

北隆河谷的葡萄园多分布在河谷两边陡峭的梯田之上,种植和采收都非易事,要在最终将葡萄酿成优质且独具风格的佳酿,更是需要费尽心力。本次晚宴的主角便是北隆三剑客之一的Pierre  Gaillard 先生,耐心、严谨、坚持传统酿造工艺是皮尔嘉雅的一贯作风,独树一帜的艺术系酒标也是被众多葡萄酒爱好者所喜爱。

-酒庄

 Pierre Gaillard-

 

Pierre  Gaillard 艺术系酒标

 

  酒庄梗概 

 

位于北罗纳河谷的皮尔嘉雅酒庄,有着占地面积达25公顷的葡萄园,北起Ternay,南至Limony,绵延在Massif Central山脚的陡坡之上。从小就热爱动植物的庄主Pierre Gaillard,凭着对种植酿造无限的热情和不懈的努力,顺利拿到了蒙特利埃的酿酒专业文凭。自1981年在圣约瑟夫买下第一块葡萄园开始,Pierre Gaillard便致力于酿造出能表达当地风土的葡萄酒。

 

 

尊重自然环境是酒庄在种植过程中的首要原则。酒庄在转色期前的绿色采摘、成熟期时的全手工采收和拣选、分区域和品种的单独酿造,只为酿造出饱含风土和品种的特征的优秀葡萄酒。

品鉴酒款 

Pierre Gaillard Saint Joseph Blanc 2014

皮尔嘉雅圣约瑟夫干白

 

Pierre Gaillard Condrieu Blanc2015

皮尔嘉雅孔得里约干白

 

Pierre Gaillard Saint Joseph Rouge  2014

 

皮尔嘉雅圣约瑟夫干红

 

Pierre Gaillard Crozes Hermitage Rouge 2013

 

皮尔嘉雅克罗兹塔米日干红

Pierre Gaillard Cote-Rotie 2015

 

皮尔嘉雅罗第干红

 

除以上五款外,晚宴现场更有庄主Pierre Gaillard先生亲自带来的酒庄珍藏神秘酒款。

-餐厅

 

T8 RESTAURANT-

 

 

曾获上海最佳西餐厅殊荣的T8餐厅,由印尼知名设计师精心打造。餐厅中舒缓的流水声,摇曳的烛光,来回游动的金鱼,朴实的竹编织的家具都让人觉得倍感惬意。传统的亚洲文物,及庞永杰画家的受唐代风格影响的油画都体现了T8餐厅独特的氛围。中式屏风巧妙的平衡了空间和隐私两者的关系。坐在沙发上边欣赏着美丽的天空,或坐在开放式厨房周围,观看厨师现场烹饪,都让人有着远离尘嚣,尽享美食的愉快。

-晚宴菜单-

 

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